El turrón es ese dulce especial que no puede faltar en la mesa navideña. Se come en muchos países pero es originario de España en donde existen fábricas productoras de turrones; si tú quieres hacer tus propios dulces y estas buscando las recetas de como hacer turrón, has llegado al sitio indicado. Nuestra web te trae variedades tradicionales e innovadoras para que te vuelvas toda una experta preparando los deliciosos postres en esta época navideña. ¿Te animas?
Pasos para hacer turrón casero
Receta de turrón blanco
Ingredientes
- 250 gr de azúcar
- 200 ml de agua
- 300 gr de miel
- 3 claras de huevo
- 200 gramos de almendras tostadas
- 100 gramos de praliné de almendras
- Obleas
Elaboración
Colocar en una olla los terrones de azúcar y el azúcar, hacer una especie de almíbar, distribuye la miel en otra olla, cocinándola hasta que sea el punto de la elaboración anterior.
Mezcla la miel y el almíbar consérvalos calientes pero sin cocinarse. Bate la claras a punto de nieve agrega a la elaboración anterior (merengue italiano)
Coloca rápidamente a cocer el merengue a baño María sin que el recipiente toque el fondo de la olla, remueve con una espátula de madera, hacia abajo y hacia arriba, esto es para que tenga más consistencia con la cocción de veinte minutos.
Agrega el praliné de almendras y tostadas, mezcla bien distribuyendo en los moldes especiales para turrón, y recipientes triangulares que se forren con obleas. Prensa dejando que se enfríe. Esta es unas de las formas tradicionales de como hacer turrón casero, envuelve en papel aluminio.
Turrón de almendras casero tradicional
Ingredientes
- 3 tacitas de almendras
- 7 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de miel
- Obleas
Elaboración
Hierve el azúcar en media taza de agua, hasta que se esparza un poco. Retira del fuego, agrega la miel hasta que se mezcle bien.
Añade las almendras en el agua hirviendo, bate las claras hasta que se esponjen y sequen, al clara no deberá caer cuando se levanta el batidor. Agrega las almendras molidas mezclando la miel y el azúcar. Sigue removiendo bien.
Coloca a fuego lento y deja cocinar sin dejar de mezclar, hasta que este en el punto de gota, en pocas palabras, que se forma una bolita cuando dejas caer la gota en agua.
Forra el molde con obleas dejando que se seque por varios días en un ambiente fresco.
Receta de turrón con yema
Ingredientes
- 600 gramos de almendra molida
- 400 gramos de azúcar glass
- 6 yemas de huevo
- 1 huevo
Elaboración
En un bol coloca las almendras y el azúcar, añade el huevo y las 6 yemas, amasa hasta que se compacte todo. Coloca la masa en el molde dejando en un lugar fresco. Cuando pase el tiempo, con un pincel empieza a untar por encima del turrón, calienta el horno al máximo, coloca el turrón alrededor de la yema hasta que se dore bien. Esta es otras de las formas de como hacer turrón
Receta de turrón de chocolate con arroz inflado
Existen otras variantes de como hacer turrón, y es lo puedes preparar según tus gustos, perfecta para los pequeños de la casa
Ingredientes
- 125 gr de chocolate de leche
- 150 gr de chocolate negro 80% cacao
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de arroz inflado
Elaboración
Una de las formas fáciles de como hacer turrón de arroz inflado y chocolate, veras que el resultado es delicioso. Esta receta no la puedes dejar de preparar en épocas decembrinas,
El arroz inflado lo puedes adquirir en tiendas y supermercados. Para comenzar deberá preparar todo esto en baño María, lo primero que deberás hacer es añadir la mantequilla, vigila que se derrita pero sin pegarse.
Una vez que este derretida añade el chocolate con leche, espera a que se derrita, añade el chocolate negro dejando e se funda la mezcla. Si quieres que la receta de como hacer turrón de arroz inflado quede claro y poco amargo, deberás agregar más chocolate con leche.
Una vez que este fundido, apaga el fuego.
Añade el arroz inflado a la preparación anterior asegúrate de removerlo bien para que queden esparcido por todo el chocolate. Vierte la mezcla en el molde apto para que el congelador no se pegue. Una vez cuando pase el tiempo ya estará lista tu receta de turrón con arroz inflado, solo sácalo del molde y listo. Seguramente les gustara a todos en tu casa.recetas de turrón casero
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