Ingredientes
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½ taza de almendras fileteadas
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6 cucharadas de azúcar
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1 ⅓ tazas de harina
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½ cucharadita de sal
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6 cucharadas de mantequilla sin sal fría
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1 yema de huevo grande
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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4 ½ tazas de frambuesas
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1 cucharadita de azúcar impalpable
Preparación
Precalentamos el horno. En un procesador colocamos las
almendras y el azúcar. Apartamos media taza, al resto le colocamos la harina y
la sal, además de la mantequilla, y comenzamos a mezclar. Añadimos el huevo con
la vainilla. Apartamos ⅓ taza para el relleno.
