Ingredientes
2 1/2 tazas de leche
175 g de chocolate de taza
3 yemas de huevo
2 1/2 cdas. rasas de maicena
125 g de azúcar
4 fresas
Preparación
Derretir el chocolate a baño María con un poco de
leche.Licuar la leche restante con las yemas, el azúcar, la vainilla y la
maicena.
Unir el chocolate derretido con la mezcla anterior y colocar
todo en una olla de fondo grueso. Cocinar a fuego medio hasta que espese.
No dejar hervir y revolver constantemente con una cuchara de
madera. Dejar enfriar y presentar en copas transparentes. Adornar con rebanadas
de fresas y servir bien fría.
Notas:
Puede hacer crème brûlée sirviendo la natilla en moldecitos
refractarios, cubriéndola con azúcar y dorando con soplete de repostería
