INGREDIENTES
- 400 gr Camarones medianos, sin cabeza y limpios
- 4 Chiles Poblanos asados, sin piel y sin semillas
- 1/2 Cebolla picada
- 2 cucharadas Ajos finamente picado
- 4 jitomates sin semillas y en cubos
- 2 Chiles Serranos picados
- 1 cucharada Mantequilla
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 160 °C.
Funde la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo. Añade el chile y el jitomate. Salpimienta.
Cocina por 5 minutos. Agrega los camarones e integra.
Cuece y rectifica sazón. Reserva.
Rellena los chiles con la mezcla de camarón y colócalos en una charola para horno.
Cubre con el queso y gratina de 5 a 10 minutos.
Sirve tus chiles rellenos de camarón con los jugos que soltaron.
